“1080 recetas de cocina” es un clsico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a l, ms de cinco millones de personas han aprendido, al margen de modas ms o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina espaola, cuya relevancia ha trascendido con mucho el mbito de nuestras fronteras, como su libro de cabecera y el referente imprescindible para toda persona que quiera acercarse a los fogones, “1080 recetas de cocina” no ha perdido un pice de su vigencia, gracias tambin a la labor de revisin llevada a cabo por Ins Ortega, la hija de la insigne gastrnoma. Esta edicin de bolsillo, en formato econmico con nuevo diseo de interiores, nueva encuadernacin y mejor legibilidad y localizacin de recetas e ingredientes (y que incluye tambin lmina protectora) incorpora las versiones ms ligeras de un buen nmero de preparaciones. Sus 1080 recetas, que nunca fallan, renen el gusto por los platos sabrosos y la respuesta a toda persona interesada por las pautas actuales de una alimentacin saludable y sostenible.